为什么商用电磁炉几年之后功率火候没有那么大了？

就目前的市场已经使用过商用电磁炉的用户反馈，商用电磁炉的选择真的很重要，其中有一个最让做生意的人接受不了的地方就是，商用电磁炉开始用的时候火力还够用，但随着连续使用的时间延长，就会明显感觉到火力在减小，出菜速度明显减慢，特别是节假日生意忙的时候，出菜速度慢就非常影响生意。因此选商用电磁炉要谨防选到火力越用越小的那种。下面我们来分析一下如何防范选到偷降功率的商用电磁炉。分析：1、商用电磁炉内部元器件规格较小，这样功率一开大，很容易就达到元器件的容量极限值，就像家里的电源线，如果功率开太大，电源线就会发烫，如果置之不理继续使用，我们会闻到电源线烧焦的味道，而当我们买回来更粗、材质是纯铜而不是铝线时，这个时候就不至于发烫烧坏电线，为什么？

商用电磁炉偷降功率的核心原因是炉子内部温度过高，为了保护炉子主板等器件不被烧毁，必须通过降低负荷的方式来降低内部温度，那么当炉子温度过高时，商用电磁炉的主控芯片会通过程序来强制降低功率。

酒店、饭店采购电磁小炒炉什么样的炉子不能买？

鱼与熊掌不可兼得，从长远来看，前期注重质量对比电磁小炒炉配置也是为了将来的更省钱，因为电磁小炒炉质量买得好，就耐用， 而质量差的，虽然价格很低，但是隔三差五出问题，不仅耽搁事情，造成客户的流失，生意上的损失，还要花精力去维修，这无异于花钱买罪受。

那到底什么样的电磁小炒炉超出正常范围就容易坏，买家千万不能买呢？

电磁小炒炉不是商用电磁炉研发厂家不能买：

买家买过当地厨具店的当时便宜，后来厨具店不卖电磁炉了，维修没人管，让找工厂，工厂电话都停机，突然感到被骗了，因为非正规专业厂家，为了盈利销售库存机、翻新机、使用过的样品机、测试不通过的缺陷机子，用低价格电磁大炒炉引诱买家选购，劣质面板厚度只有1mm，容易起包，变形，焊接缝不密封油烟掺入，漏水，导电，私人杂乱的小作坊品质十分没保障。

没有线盘托架的电磁大炒炉不要卖：

很多的线盘都是用绳子绑着的，在长期使用的过程中，线盘高温使得绳子脱落，线盘移位，造成加热不均匀，线盘烧坏现象。一个托架得好几百块呢，成本高，怪不得很多厂家没有。这种大功率的电磁小炒炉要慎选，没有线盘托架在搬运或运输过程中线盘容易跑偏，炒菜偏火，最后烧破锅底。

安磁商用电磁炉研发厂家都是原厂发货，出厂价格卖给用户，没有中间过程，厂家直接发货质量有保障。如果您需要了解更多关于电磁小炒炉的信息，请联系我们的客服，或者拨打我们安磁商用电磁炉24小时免费电话咨询。

（安磁纯铜线盘及托架，该图片由安磁商电磁炉提供）

饭店小炒灶火力能达到爆炒的效果吗

在实际操作中以花生油为例，在炒菜过程中，若锅体的温度若达到了340℃，则花生油就会燃烧，也就意味着能进行火炒了。而电磁小炒炉在加热过程中虽然没有明火，但其加热的高温度可达800℃（15KW单头炒灶，20℃温度下所做试验数据），此温度甚至超过了一般火焰的温度（一般红焰的温度范围在300℃－900℃）。因此无论是花生油还是菜籽油在此温度下都会燃烧的。 商用电磁炉 以超强火力迅猛展示，在高油温状态下能实现可视性猛火爆炒，无火胜有火。所以只要您会使用，那小炒灶也可以爆炒出美味的佳肴来。