为什么商用电磁炉几年之后功率火候没有那么大了？

就目前的市场已经使用过商用电磁炉的用户反馈，商用电磁炉的选择真的很重要，其中有一个最让做生意的人接受不了的地方就是，商用电磁炉开始用的时候火力还够用，但随着连续使用的时间延长，就会明显感觉到火力在减小，出菜速度明显减慢，特别是节假日生意忙的时候，出菜速度慢就非常影响生意。因此选商用电磁炉要谨防选到火力越用越小的那种。下面我们来分析一下如何防范选到偷降功率的商用电磁炉。分析：1、商用电磁炉内部元器件规格较小，这样功率一开大，很容易就达到元器件的容量极限值，就像家里的电源线，如果功率开太大，电源线就会发烫，如果置之不理继续使用，我们会闻到电源线烧焦的味道，而当我们买回来更粗、材质是纯铜而不是铝线时，这个时候就不至于发烫烧坏电线，为什么？

商用电磁炉偷降功率的核心原因是炉子内部温度过高，为了保护炉子主板等器件不被烧毁，必须通过降低负荷的方式来降低内部温度，那么当炉子温度过高时，商用电磁炉的主控芯片会通过程序来强制降低功率。

酒店电磁小炒炉买之前一定要看好配置

        买商用电磁炉小炒炉客户是通过什么方式了解产品的好坏呢？听人说，也就是他们先通过各种方式来了解并认可对方的质量，从而再问价格。那商用电磁炉也是一样，你都不了解厂家的配置到底是什么样的，就以价格高低来评判自己买不买，那你可以问问自己到底是想买价值还是买价格呢？价格高低都有其一定的道理的，你都不知道原因就选择低价的了，那买回去的炉子三天两头维修所消耗的成本难道比当初多花那么一点钱买个质量好点的成本多吗？说到这里，其实那些价格稍高的厂家，你就更应该进入更深层次的交流，弄明白为什么价格比别人高了那么多，因为没有一个厂家会无缘无故的把价格报的那么高，大家都知道这个社会价格是很难去拼的，如果不是有自己独特的优势，他们敢把价格报的那么高吗？要不然那都需要喝西北风去了，肯定是对自己产品质量有着足够的信心，相信自己的产品在质量上一定比那些低价位的好，所以才会在最没有竞争优势的价格战中报出本该就有的价位。

大功率电磁小炒炉炒菜的味道如何？

大功率电磁小炒炉炒菜的味道如何？这一直是用户担心的问题，特别是对于做生意的用户来说，好的味道直接决定了生意的好坏，也是做生意的核心竞争力之一。因此用户对商用电磁小炒炉炒菜味道的顾虑也是非常重要的。

那么电磁小炒锅炒菜味道到底怎么样？我们利用拜访客户的机会分别对10家使用不同牌子、不同配置的商用电磁炉的餐饮店进行了对比分析，最后得到的结果如下：

结论一：同一个厨师，同样的菜式，用不同的商用电磁炉，味道有区别，其中配置高的商用电磁炉炒菜味道明显要好，菜的色香味俱全，而配置低价格便宜的商用电磁炉炒出的菜速度不仅慢，而且受热面小、不均匀，炒到后面火力不够，菜的香味没有完全释放出来，而且含水分多，没有被及时爆炒出来那种干爽香的效果。

结论二：持续的火力是菜味变香的关键，配置低商用电磁炉由于经受不起持续负荷，会出现降功率做出自保护的反应，因此火力到中后段的时候会下降，导致爆炒阶段提不起味道，而配置高的商用电磁炉由于用料更加足实，不会出现中后段掉功率的情况，因此始终能够达到厨师需要的火力。

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