选择安全节能的灶具：挑选旋流火、红外线的灶具，起热效率相对较高可节省煤气；另外带熄火保护装置也很重要，因为有了熄火保护装置，当火焰被风或水熄灭时可以自动切断媒气以确保安全；打火方式最好选用脉冲点火的灶具，点火率高。

对于天天烧菜、做饭的人来说，就算家里没有厨房，也肯定会有一个灶具，一日三餐都是用它做的，在家的重要性就不用多说了。可市场里的灶具款式、功能特别多，即使你是个会做饭的“大厨”，如果不了解各种功能的用处、区别，也很难选到称心如意的产品。这里把各种功能给大家讲一下，在选择灶具时，你也可以清楚知道自己要什么，看得懂说明书啦。

灶具热电偶保护装置，应注意保持热电偶与火盖之间的距离。一般来说，热电偶的高度应与火盖高度基本持平，允许误差为1（+-）0.5MM，热电偶与火盖距离不能太远，一般保持在4（+-）0.5MM的距离最佳，如果安装位置太低，热电偶受热不足，产生热电势不够，不会使电磁阀吸合，安装位置太高，火苗接触太大，容易烧坏热电偶，同样的道理，太远，也会热电势不够，不会使电磁阀打开。