L-(-)-二苯甲酰酒石酸无水物 说明书,价格,副作用，用法用量
Dibenzoyl-L-tartaric acid
Cas号：2743-38-6
分子式 C18H14O8
分子量 358.3
别名 (-)-二苯甲酰-L-酒石酸
L-二苯甲酰酒石酸
二苯甲酰基-L-酒石酸
L-(-)-二苯甲酰酒石酸(无水物)
二苯甲酰基-L-酒石酸,无水

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L-(-) 二苯甲酰酒石酸
(-)-二苯甲酰-L-酒石酸单水化合物
性状 熔点：152-155 °C
沸点：234 °C / 7mmHg
质量标准
外观Appearance 粉末或固体
红外光谱鉴别Infrared spectrometry Conforms
纯度Purity ≥99.0% (HPLC)
熔点Melting point 152°C - 155°C
水分water ≤1%(K.F)
比旋光度Specific rotation [a]20/D 117±2°(c = 5%,ethanol)
用途：广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。主要作为酸味剂、拆分剂