化学名称：异丁香酚
包装：200/KG/塑料桶
质量标准 ：行业标准
英文名称：2-METHOXY-4-((E)-PROPENYL)-PHENOL
分子式: C10H12O2
分子量: 164.2
含量：99%
CAS号：97-54-1
外观：淡黄色液体
制备方法
【方法一】将丁香酚与氢氧化钾戊醇溶液加热至200～230℃后注入水中，用无机酸酸化，析出的油层经蒸馏而得精品。 【方法二】由丁子香酚在氢氧化钾溶液中加热异构化而得。用氢氧化钾溶液处理丁子香酚或富含丁子香酚的精油，使其转化成盐。然后加热异构化。冷却后，用稀硫酸分解碱金属盐，游离出异丁子香酚，水洗，干燥，减压蒸馏即得成品。异丁子香酚天然存在于依兰依兰油、肉豆蔻油中。除用丁子香酚异构化的方法制备以外，在工业上还采用黄樟油素或异黄樟油素的合成法制取。
食品应用
【用途一】 用作香精中间体
【用途二】GB 2760～1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制火腿、熏烟和香辛料等型香精，亦广泛用于各种果香型，如香蕉、树莓、草莓、丁香、肉豆蔻、桂皮、桃、坚果、杏等型香精。亦为合成香兰素的原料。
【用途三】是配香石竹型的主要原料，亦用于木樨及东方香型香精。可用于依兰、黄水仙、白兰、玫瑰等型中，与麝香、灵猫香共用于东方香型效果甚佳。可用于悬钩子、桃子、肉豆蔻、桂皮、杏子、坚果、辛香基或丁香型等食用香精中
【用途四】异丁子香酚香调较丁子香酚优雅。常用作康乃馨精的主剂，其他各种花香香精也广为应用。用作化妆品和皂用香精等。该品还可作为食品的香产，用于苹果、杏、香蕉、葡萄、李子、覆盆子（树莓）或胡桃类的食品等香精。此外，在牙科药物中也有应用。
【用途五】丁香酚的代替品。除用于医药外。又可作为合成香料的原料，也可用于配制康乃馨香型日用香精，亦可作食用香料。
理化性质
外观性质】 淡黄色液体，有象丁子香的气味。
【溶解性】 微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿、丙二醇。
【熔点 】 -10 °C 【沸点 】 266 °C
【密度 】 1.082 g/mL at 25 °C
【蒸气密度】 >1 (vs air)
【蒸气压】 <0.01 mm Hg ( 20 °C)
【FEMA 】 2468
【折射率 】 n20/D 1.575(lit.)
【闪点 】 >230 °F
包装贮存
常温避光，放置阴凉通风干燥处
用法用量
FEMA(mg/kg)：软饮料3.7；冷饮3.8；糖果5.0；焙烤食品11；胶姆糖0.30～1000；调味品1.0。 适度为限(FDA§172．515，2000)． 国际香料协会1998年5月规定，因属过敏源，规定在最终产品中的含量不得超过0.02%。
