甜蜜素
武汉楚丰源科技有限公司027-83887360 15907193902
名称：甜蜜素，环己基氨基磺酸钠
英文名称：(Beet) molasses;Sodium N-cyclohexylsulfamate;Sodium cyclamate
分子式(结构简式)：C6H11NHSO3Na
分子量：201.22 (另有资料称201.21) 结构式
结构：见图（点击才可看到） 甜蜜素
CAS No.：68476-78-8 熔点：265°C
水溶性>=10 g/100 mL (20°C)
制法：是由氨基磺酸与环己胺（C6H11NH2）及氢氧化钠反应而成。
它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的3倍， 甜蜜素
而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中
