酸奶机，具有灭菌、发酵、冷却凝固、冷藏的一体自动化功能，用鲜奶制成固体酸奶的机器，组成部件有箱体、箱门、工作室。供冷室、压缩机组、循环风扇、紫外线灯及控制系统组成。工作室中装有盛放奶杯的托盘和网架

酸奶机结构特征和工作原理

商用智能酸奶机由微电脑控制和保存箱两大部分组成

1、保存箱是由整体发泡保温层，双层透明有机玻璃和不锈钢骨胆等组成。

2、微电脑控制系统控制整个酸奶机设备运行。液晶显示集成化程度高，控制稳定，发酵时由加热棒提供热量，冷藏时由压缩机运行制冷。

酸奶机产品特点

1、酸奶机设备采用微电脑数字化控制，采用先进的控温方法，确保系统安全可靠，系统设定的数据掉电不丢失。

2、温度传感系统采用数字式温度传感器，酸奶机灵敏度高，控温效果好。

3、酸奶机采用双层有机玻璃门，不锈钢内胆，箱体内风道设计合理，温度均匀，循环风道的设计，保证箱体内温度均衡。

4、酸奶机LCD液晶信息阅读窗口，直接显示设备的温度，状态以及时间，便于操作阅读。

5、酸奶机设备具有紫外线臭氧消毒功能，确保箱体内始终保持无菌环境，达到国家要求标准。

6、酸奶机设备具有超温、欠温自动报警功能，该报警可由人工手动解除。

7、酸奶机设备为发酵冷藏一体，设定发酵完成后可自动转入冷藏程序，一机多用程序。

上海酸奶机酸奶机厂家直销： qq1296136938 高小姐 本酸奶机适合开酸奶吧的客户和已经有冷饮店增添酸奶单品的客户，上海酸奶机采用风冷风热的循环系统，和市场其他品牌酸奶机机器的最大区别是我们这款酸奶机机器不论你是怎么码放都不会存在发酵不均匀，出品率可达到100%，让你更节省成本。
上海酸奶机注意事项
1、遵从现行的安全标准，确保酸奶机机器正确连接到一个有效的接系统。
2、酸奶机的箱门一定要关紧，漏风不仅浪费而且使箱内温度温度不均匀而影响酸奶
3、手动制冷程序时，停机后酸奶机需要间隔10-15分钟之后重启
现酿酸奶是指以新鲜牛乳为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷却后加入纯乳酸菌发酵剂，经恒温发酵而制成的产品。

酸奶的种类：传统的酸奶通常按生产方法分为两类：

(1)凝固型酸奶，牛乳在添加生产发酵剂后立即进行包装，并在包装容器中发酵而成。

(2)搅拌型酸奶，在发酵罐中接种生产发酵剂。凝固后，再加以搅拌入杯或其它容器中。此外，还可根据脂肪含量高低将酸奶区分为：高脂酸奶、全脂酸奶、低脂酸奶、脱脂酸奶等4种

现在，无论城乡，每天喝一杯牛奶或现酿酸奶已经成为人们的日常饮食习惯。随处可见的超市货架上，利乐枕和屋型包装的纯牛奶，已经被琳琅满目的现酿酸奶产品所代替，消费者的观念已经发生了巨大的转变，含益生菌的健康食品—---现酿酸奶，已经成为乳品消费的新宠，现酿酸奶也逐步成为收入和生活层次较高家庭的时尚健康食品，在北京上海等大城市居民订奶普遍仅定现酿酸奶，越来越多的现酿酸奶爱好者，被现酿酸奶的风味和营养吸引，成为现酿酸奶忠实的消费者。巨大的市场空间和利润，使得乳业巨头纷纷瞄准国内酸奶市场。