土耳其烤肉是利用十余种调料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。采用旋转式烤肉机，电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料装入特制的面中。
烤肉其最大特点是快速现场制作，可视性强，边转边削边吃，烤肉在光热作用下，肉质鲜嫩，色泽油亮，香嫩可口，不油腻，营养均衡，其酱红肉色，香气四溢的烤肉柱，令闻者口水欲出，食者口味留香。容易被国人接受认同的口味和低廉的价格符合中国人的消费水平。
土耳其烤肉是新兴美食产业，适合固定经营模式，店面无需过大，酱红的肉色，感受原汁原味的部落牛仔生活。油亮鲜嫩美味，成为都市风景秀丽文化的一角。
多品种经营：为了达到多品种经营，满足消费者的口味需求，让食客美美享受的同时，也增添了一份新的收入。既增添了大都市的文化色彩，又能轻松做老板。大发独特风味的烤肉财。

成本分析：土耳其烤肉，同时配上烤肉夹馍、烤肉卷饼等，以特色风味经营烧烤店是吸引顾客的良好项目。配上烤肉夹馍、烤肉卷饼等，以特色风味经营烧烤店是吸引顾客的良好项目。土耳其烤肉机采用的全不锈钢外壳构造，采用先进的技术设计而成，土耳其烤肉堡：成本1.8元，一般售价5元，利润3元一般一天卖出100份烤肉加饼。200份烤肉开心卷，150份烤肉堡等一天毛利润在800元左右，扣除所以费用纯利润在500元以上，利润可观如有固定店面，可附带珍珠奶茶，油炸，涮烫等短期收回投资。

土耳其烤肉加馍：每份成本1.2元一般售价3-5元，利润1.8-3元一般一天卖出100份烤肉加饼。200份烤肉开心卷，150份烤肉汉堡等一天毛利润在800元左右，扣除所以费用纯利润在500元以上，利润可观如有固定店面，可附带珍珠奶茶，油炸，涮烫等短期收回投资。稳当赚钱。

土耳其烤肉开心卷：每份成本1.8-2元，一般售价5-7元，利润3-5元 一般一天卖出100份烤肉加饼。200份烤肉开心卷，150份烤肉汉堡等一天毛利润在800元左右，扣除所有费用纯利润在500元以上，利润可观如有固定店面，可附带珍珠奶茶，油炸，涮烫等短期收回投资。稳当赚钱。