电加热蒸煮锅，肉制品蒸煮锅以 380V 电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油 ，最高可以达到 320 度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大 , 加热均匀，热效率高，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等。

电加热蒸煮锅，肉制品蒸煮锅有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

电加热蒸煮锅，肉制品蒸煮锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热；固定式主要由锅体和撑脚组成；可倾式主要由锅体和可倾架组成；搅拌式主要由锅体和搅拌装置组成。外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。