随着人民生活水平的提高，天然健康的饮食观念让“现酿酸奶”浮出水面，通过吸取国外酸奶屋的精华和成熟的经验，将酸奶吧引入中国，产品定位在天然健康、不添加任何食品添加剂，以倡导健康食品强壮国人身体为理念，迎合了消费者对健康的需求和新颖时尚的好奇。我们相信随着国人生活质量的提高，人们对天然绿色食品的需求日益明显，对健康越来越重视，酸奶屋这一新兴行业必会大行其道，给消费者带来健康快乐的同时，也给加入这一行业的投资者带来巨大财富。
酸奶最好的饮用期应在发酵后的24小时左右，也被称作最新鲜的酸奶，此间酸奶中活菌含量最高，对人体最有益,酸奶吧将用最新鲜的原料牛奶在店内加工，产品不出店面，直接店内冷藏12-48小时提供给顾客食用，做到现做现卖，这样就保证了每位顾客能够品尝到最新鲜的酸奶。

在酸奶吧里的酸奶是现酿现卖，不需要运输，所以不需要添加任何防腐剂，由乳酸菌自然发酵而成，纯天然绿色食品，此时的酸奶活性乳酸菌数量最多，并且带有温雅柔和的天然发酵香味。