巴氏杀菌是利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。巴氏杀菌机一般由不锈钢制作，减少污染，确保卫生质量；生产连续，无极调速，可任意调节杀菌    巴氏杀菌机灭菌温度、速度。该机运行平稳，噪音低。适用各种大小罐型：马口铁质圆罐、柱形玻璃瓶，直径30—160mm，高度50—180mm； 露露鲜奶吧灭菌机产品规格可根据客户要求订制，杀菌箱体、冷却箱体长度与宽度可任意选定。温度可任意设定、自动控制、保持恒定温度、自动记录；采用强制驱动、缩短杀菌时间、能使罐头内温度均匀、保证杀菌质量；采用提升机输送、减轻劳动强度，节约开支；采用提升机与杀菌同步机构，实现自动输送。巴氏杀菌机采用杀菌工艺，使用于腌渍菜，低温肉制品、酸奶、果冻等食品饮料的巴氏灭菌。