鲜奶巴氏杀菌机利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将细菌全部杀灭。
鲜奶巴氏杀菌机不断发展的过程中一些技术也再不断进步,杀菌机加热降温原理有压缩机和水循环两种,相比之下水循环要比压缩机的效率高,且保留了牛奶的原味,逐步替代了压缩机巴氏杀菌机,水循环巴氏杀菌机的类别在目前市面上有迷你型、简易型、豪华型、柜式、酸奶鲜奶一体机等种类,随着巴氏杀菌工艺的不断发展,鲜奶巴氏杀菌机的种类也会不断的增加,来适应现代社会发展趋势。
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