小型鲜奶巴氏杀菌机如果按包装来评价牛奶的营养价值，则屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。因为制作屋型纸盒对原奶品质的要求最高，灌装无菌条件和保质效果也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶，受避光和防透气不良等因素影响而打分较低。

小型鲜奶巴氏杀菌机，适应于店面较小的小区店或者创业店，电源220V，380V可根据需要选择合适的电压，设备的主体全部采用304不锈钢制作，符合国家卫生部要求的食品检测安全标准。

小型巴氏杀菌机的最少投料量10公斤，最大150公斤，容积可根据需要定制，电子显示屏控温，最低温度精确到0.1度，温度50-90度可调节，并可自动恒温控制。小型鲜奶巴氏杀菌机的杀菌时间可根据需要自行设定，罐体分为保温层，杀菌层和奶罐。