本机工作效率高，卫生无污染，结构合理，操作简单，实用范围广。可对肉类，果菜蔬，海产品及调味品，进行深加工（如縻状，块状），是肉类加工生产中一个关键设备。它不仅能够将肉块，碎肉，脂肪主要原料精细的切碎，还能同时将其它原料如水，冰屑，调料，附加品同肉末一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转，可以缩短运行时间，减少物料发热量，保持馅料的天然色泽。

电器部件采用防水设计，密封性好，清洗方便。

选用优质变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3600转/秒间任意调整，该机噪音小，效率高，节能效果显著。

整机主体采用优质不锈钢材料制作，坚固耐用、易于清洗。

温度、时间、转数可显示并设定。可控制准确的斩拌时间。

斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm，确保斩拌效果。    

关键部件采用进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。

斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。

斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。

配有出料器，出料方便，干净

斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到优质的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短，特别是由于乳化处理，使肠类产品的细密度与弹性大大增强，极大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。

诸城市诚品机械是国内生产滚揉机、斩拌机、真空包装机、全自动真空包装机、盐水注射机、蔬菜清洗机、巴氏杀菌机、夹层锅、不锈钢配件制品、拌馅机等食品机械的专业制造商，集研发、生产、销售、服务于一体的制造公司。