为什么我厂的全自动豆腐皮机器就能生产出这么好的豆腐皮呢?
第下一,机器加工豆腐皮的方法不一样,我们的高产豆腐皮机器不是把豆腐脑倒进桶内。尽量坚持豆腐脑的状态。通过搅拌腔室(容纳两小碗豆腐脑)搅拌2秒钟在豆腐脑没出水时,而是把豆腐脑轻放在桶内。桶内不搅拌。就制成了小颗粒糊状,流到布上,糊状的豆腐脑从搅拌腔室流到布上,约20秒后到达叠制箱内,蛋白质在静止状态下开始凝固,这时流出来的水几乎没有混合物(蛋白质)从而防止了蛋白质的流失,这就是高产的原理。
第二,选料方面比较谨慎。要选择优质无污染,未经热处理的大豆,以色泽光亮,籽粒饱满、无虫蛀和鼠咬的新大豆为佳,刚刚收获的大豆不宜使用,应存放 3 个月后再使用。水量:浸泡体积一般为大豆体积的 2-2.5 倍,浸泡水最下好不要一次加足。第线一次加水以浸过料面 15CM 左右为宜。待浸泡水位下降到料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆达到以下要求:大豆吸水量约为120% ,大豆增重为 1.5-1.8 倍。
第三,生产技术。我们这款全自动豆腐皮机的是我厂最线新技术卤水、石膏、内酯三合一点浆技术,更进一步实现了豆腐机械化生产能力,本机只需1-2人即可生产,所生产的成本低产量高,产品色泽一致,筋度好吃,口感良好,开创了豆腐机械生产方面一次新的改革,是目前生产豆腐皮的最线新型改良机械。
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宏大科创豆制品设备到底怎么吸引人?
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