诸城市利杰食品机械有限公司电加热夹层锅使用说明首先要检查电源是否接好，有无漏电现象，操作时手上要擦干，切勿带水以防触电。

夹层锅在使用过程中，应经常注意导热油温度变化，导热油不许超过1500C。（由电控箱控制），适时并注意高速温度。

立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后，从锅底放出物料。

本设备每班使用前，应在各转动部位加油；注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅，锅体面上的部件，建议采用熟菜油；其他各处均采用30#-40#机械油。

使用过程中，出气孔不能堵死，否则油温过高容易发生事故，可倾式夹层锅在出料时应先把出气孔堵死，以防热油溢出伤人。

使用完毕后，应先切断电源，锅内马上加入自来水，以保卫电热棒部份，延长使用寿命。

诸城市利杰食品机械有限公司的设备是采用液压倒料方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度。

诸城市利杰食品机械有限公司的设备广泛应用于

蔬菜玉米加工业：香菇酱、辣椒酱

酒店用品及快餐：食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥