诸城市利杰食品机械有限公司生产的小型电加热油条油炸机采用国际上最先进的油水混合油炸技术设计制造，炸油使用寿命是普通油炸机的两倍。此油炸机上层是油，下层是水。加热管加热油的中上部分，大大的节省了能源，炸制过程中当有食物残渣出现的时候，会沉入下方的水层中，不会被高温炸油继续烹炸，从而保护了炸油的清澈，延长炸油的使用寿命。

         油炸作为食品熟制和干制的一种加工工艺由来已久，是最古老的烹调方法之一。油炸可以杀灭食品中的细菌, 延长食品保存期，改善食品风味，增强食品营养成分的消化性。

 炸肉制品的概念及特点：

1、油炸肉制品是指经过加工调味或挂糊后的肉 ( 包括生原料、 成品 、熟制品 ) 或只经干制的生原料， 以食用油为加热介质，经过高温炸制或浇淋而制成的熟肉类制品。

2、油炸肉制品具有香、嫩、酥、松、脆， 色泽金黄等特点。

3、油炸肉制品具有较长的保存期， 细菌在肉制品中繁殖的程度， 主要由油炸食品内部的最终水分决定， 即取决于油炸的温度、时间和物料的大小、厚度等，由此决定了产品的保存性。

炸制产量大，提高生产率，炸机全不锈钢制造，有自动手动起吊系统，独特的产品输送系统，排渣系统，加热系统，油循系统，排烟系统，电控系统组成。