万里挑一 只为选择适合自己的设备

在众多的豆制品设备生产厂家中，您选择了宏大科创的官网，可见您与宏大科创厂家的缘分不浅，今天，宏大科创又出一款新式全自动豆腐干机，只是为展现出客户的独特眼光，不信?您可以点击右边qq咨询，找宏大科创客服咨询下，这款全自动豆腐干机是否值得你的青睐。

好产品，你值得拥有

宏大科创全自动豆腐干机器制作香干的生产工艺和豆腐的基本相同，使用该生产线能极大提高生产效率，降低劳动强度，节省用工人数，节约使用场地，提高豆干质量是一款理想的流水线生产设备。宏大科创全自动豆腐干机全程自动压制，人操控机械运行；可根据不同要求设定压制程序。豆干成品厚薄均匀，含水量一致。

宏大科创新式全自动豆腐干机的设备功能：在豆腐干、腐乳自动化生产过程中，型框不断循环使用，需要远距离输送，该型框输送机达到了从叠模机械手到凝固机的自动输送，无需人工搬运。

宏大科创全自动豆腐干机器怎么样保养？

1.豆腐干机器每天运行工作结束后，应将机身用水冲洗清洗干净，除去余渣或残留物，以保证下次运行时，生产环境及食品质量都干净卫生。

2.豆腐干机机器运行工作1000小时后，应向轴承内加足润滑脂，检查变速箱内的齿轮油，降低机器零件磨损消耗。

3.如发现机架有生锈的地方，应补上防锈漆，避免被锈质腐蚀，影响豆腐干机机器的使用寿命。

4.每天生产前提前试运转机器状况，检查是否运转正常，避免食品生产时卡机，影响食品的质量及产量。

豆腐干含水率为豆腐的40%- 50%。其制作方法如下:

(1)备料。上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂皮15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。

(2)磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。

(3)煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢，减少水分和可溶物的包裹，以利压榨时水分排出畅通。

(4)凝固。浆温降至8_0_-90℃时，即可用卤水点浆。点浆时应注意均匀一致，要勤搅，但要防止乱搅。当浆出现芝麻大小的颗粒时停点，盖上盖约过30-40分钟，当浆温降至70~C左右时上包。