本机采用高压水流和气泡发生装置冲击被清洗物体表面，气泡在与物体接触时破裂产生的能量，会对被清洗物体表面起到一个冲击和刷洗的作用，刷洗被清洗物体表面，将被清洗物体清洗干净。

另外加装毛刷，能有效清除物品中的毛发。高压水流使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残功效，洗菜机里漂浮物可以从溢流槽溢出，沉淀物从口排出，以达到清洗的目的。

槽体设有溢水过滤装置，将漂浮的杂质过滤后经水泵通过喷头重新注入槽体，达到节约循环效果。

因清洗后的水中带有泥沙，在经过水泵循环时，需采用大喷口可拆卸式喷头。

水箱当中的2个拨料器，每个拨料器可以正反转，拨料板采用2mm冲孔板；进料右侧有强制排污水箱，排污箱内有两道过滤网，可抽取更换。