花生素有“长寿果”之称，是很多人生活中离不开的零食，不过你在吃花生时，知道花生有多少营养价值吗？

　　花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果

仙豆仙花生豆腐原料有讲究，完全颠覆了“豆”的概念，采用纯花生为原材料，经特殊工艺精制而成，仙豆仙花生豆腐，原料以花生为主，配以鸡蛋、番茄、芝麻、果仁等为辅料，开发出花生芝麻豆腐，花生鸡蛋豆腐，花生番茄豆腐，花生果香豆腐等十几个品种。花生豆腐外观洁白细嫩，润泽爽滑，口感鲜美，清香怡人。其中营养成分比之传统豆腐要更上一层楼，外观以及口感也是非常优质，在保质期方面也优于传统豆腐。

最近几十年，全世界花生过敏的人越来越多。美国《新英格兰医学杂志》发表的一项新研究称，对花生有过敏风险的婴儿如果在出生后11个月内定期吃花生制品，因为婴儿长牙或者进食需要大人辅助，仙豆仙花生豆腐，细腻润口，孩子比较喜欢。小孩定期吃仙豆仙花生豆腐，长大后对花生的过敏性将大大降低。

在国外，有研究机构做了这样一个实验，招募了640名4至11个月大的婴儿，这些婴儿因为已经出现过严重湿疹或鸡蛋过敏症状，被认为是花生过敏的高风险人群。研究人员把参与者平均分成两组，一组每周食用花生制品至少3次，另一组5岁之前的饮食完全不含花生。