花生素有“长寿果”之称，是很多人生活中离不开的零食，不过你在吃花生时，知道花生有多少营养价值吗？

　　花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果

豆腐加盟的芦荟内酯豆腐是采用新型凝固剂制作而成的，自从进入八十年代以来，芦荟内酯这项新的技术已开始在我国豆制品行业中应用。

　　豆腐加盟店里的内酯豆腐就其产品的质地、组成而言，与传统工艺生产的嫩豆腐几乎没什么区别。但是在生产工艺上，豆腐加盟店的芦荟内酯豆腐具有以下优点：

　　（1）有利于发展豆腐加盟技术的花色品种。

　　（2）生产卫生条件较好，延长了豆腐的储存期。

　　（3）产品有包装，因而易储存、利销售、便携带。

　　（4）生产过程的机械化、自动化程度高，工人劳动强度低，生产效率高。

　　芦荟是百合科多年生草本植物，具有四季长绿，多肉质的特点。芦荟内酯豆腐风味独特，色泽诱人，具有很高的食疗保健作用，是一种很有发展前途的食品。

最近几十年，全世界花生过敏的人越来越多。美国《新英格兰医学杂志》发表的一项新研究称，对花生有过敏风险的婴儿如果在出生后11个月内定期吃花生制品，因为婴儿长牙或者进食需要大人辅助，仙豆仙花生豆腐，细腻润口，孩子比较喜欢。小孩定期吃仙豆仙花生豆腐，长大后对花生的过敏性将大大降低。

在国外，有研究机构做了这样一个实验，招募了640名4至11个月大的婴儿，这些婴儿因为已经出现过严重湿疹或鸡蛋过敏症状，被认为是花生过敏的高风险人群。研究人员把参与者平均分成两组，一组每周食用花生制品至少3次，另一组5岁之前的饮食完全不含花生。