花生中所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。而人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入。此外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，能对心脏起到保护作用。

很多人吃花生喜欢将那层红衣去除，但实际上花生红衣可以促使血小板生成，所以建议连红衣一起吃。花生中的维生素K有止血作用，而花生红衣的止血作用比花生更高出50倍。

仙豆仙花生豆腐倍受青睐的7大理由       1、仙豆仙花生豆腐，不用卤水、石膏等化学添??加剂，绿色食品。　　2、仙豆仙花生豆腐保留了花生中原有的植物活性物质，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病具有显著作用。尤其是花生所含的β-谷固醇，有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。此外，白藜芦醇具有很强的生物活性，不仅能预防癌症，还能抑制血小板凝聚，防止心肌梗死与脑梗死的发生。结石病人在不用伤心不能吃豆腐！　　3、仙豆仙花生豆腐中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化，高血压和冠心病；　　4、仙豆仙花生豆腐含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；　　5、口味独特滑嫩鲜美，可与肉类、蛋类食品相媲美；　　6、成本低，虽然花生比大豆贵，仙豆仙花生豆腐产量高，一斤花生可做十三斤花生豆腐；　　7、制造工艺简单 浸泡——磨浆——煮浆——成型——销售

仙豆仙花生豆腐机是时代的产物，是国家政策下的良品，从材料选用，技术升级，卫生安全方面都是食品工业区的佼佼者；仙豆仙花生豆腐机均是采用不锈钢制作，全自动控制，流水线生产，科学的工艺流程设计、先进的磨浆技术、高温加热技术、气压成型技术等等，  以优良卓越的品质在美食届广受好评，掀起了一场“品质革命”。      仙豆仙花生豆腐机采用国内先进的磨浆分离机和煮浆机自动控制系统，完成加工全过程自动化；另还增加数码温度控制仪，对煮浆过程随时进行监控，同时对不同产品不同温度的自行设定功能，当煮浆达到设定温度时，具有自动提示及报警功能。而磨浆分离机可自动把豆渣和豆浆分离，实现了用户在豆腐制作过程中的繁琐程序，从手工向机械一体化的轻松转变。