该款切藕片机是利用旋转的刀盘将莲藕切成厚薄均匀的片，水平方向进料，垂直方向下刀切削，很好的实现了定向切片的效果。
最重要一点是由于莲藕比较脆且有孔，市场上其他工作原理的机器处理莲藕片要么切的片碎，要么厚薄不均匀。
我们根据多年的市场经验以及莲藕本身的特殊性，特意研发了这款机器，经过十多年的市场销售情况，客户使用情况反馈良好，目前销售量很大，销往湖北广西云南 江苏等全国各地。.1用途我厂生产的CHD-40型多能切菜机适用于各种根茎类蔬菜切片或切丝，经过改制的机器还可以将胡萝卜等蔬菜，加工成标准长度的丝是蔬菜加工行业制作保鲜蔬菜和脱水蔬菜较理想的加工设备。1.2特点CHD40型切菜机采用旋转的刀盘切削，将各种蔬菜加工成片状或丝状，具有切面质量好：制品厚薄及大小均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织。同时该机切菜效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效、是蔬菜加工行业的理想设备。
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