原理
在密闭的夹层中通入热能源(如热水，低压蒸汽或导热油)，热量经内壳传给被干燥物料。
在动力驱动下，罐体作缓慢旋转，罐内物料不断地混合，从而达到强化干燥的目的。
物料处于真空状态，蒸汽压下降使物料表面的水份(溶剂)达到饱和状态而蒸发了，并由真空泵及时排出回收。物料内部的水份(溶剂 )不断地向表面渗透、蒸发、排出，三个过程不断进行，物料在很短时间内达到干燥目的。 
干燥过程中升华温度一般为-35—-5℃，其抽出的水分可在冷凝器上冷冻聚集或直接为真空泵排出。若升华时需要的热量直接由所干燥的物料供给,这种情况下，物料温度降低很快,以致于冰的蒸汽压很低而使升华速率降低
电热真空干燥箱供工矿企业、大专院校、科研及各类实验室等在真空条件下对物品进行干燥热处理。在真空条件下对物品进行加温干燥具有以下特点： 1．可降低干燥温度（压力低、温度低）。 2．避免一些物品加温要氧化。 3．避免加温空气要杀死生物细胞。 4．无尘粒破坏。
