花生如何榨油_花生榨油工艺_花生榨油方法
花生是如何压榨成花生油呢？对于压榨花生油有两种方法，一种是冷榨，一种是热榨，顾客可以根据自己
的需要来选择。冷榨油花生油：采用6个筛以上的精选优质花生米，通过去红衣、60℃低温冷榨、过滤工
艺所生产的花生油。制油工艺介绍以北欧国家为主导的冷榨技术于96年问世以来，在发达国家得到了迅猛
的发展，由于冷榨制油油品色泽浅，磷脂含量极其微小，营养因子尚未经过高温破坏而得以zui大限度的
保存，毛油无需复杂的精炼，仅需物理过滤便可食用，被称为“绿色环保营养油”。米糠油、橄榄油、山
茶油、亚麻籽油、核桃油等高端油脂无不采用冷榨法制取，冷榨花生油在中国则处于起步阶段，从取油工
艺发展和消费者健康观念提升来看，冷榨工艺将成为中国未来的主导制油工艺。
热榨热榨油需要先将油料经过精选、破碎后进行高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油料细
胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等，使油料中的生物活性物质(维生素E、甾醇、类胡箩卜素等)压榨
过程中大量损失，大大降低油的营养价值。
以上是对花生榨油机冷榨和热榨的简单介绍，对于有些食物适合冷榨，有些食物不适合冷榨，根据自己的
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