诸城市利杰食品机械有限公司的油炸机设备，机内冷却槽采用三角设计，机内没有死角，不存残渣，清洗方便。

采用变频调速专用电机和变频调速器控制，油炸时间范围从一分钟至十分钟可调，设备使用范围广，适应各种油炸工艺的食品。  

采用油水混合技术，油炸过程中产生的食品残渣不会在油中，这样就避免了渣在油中高温碳化变黑的现象，油不会变黑，延长使用周期，降低生产成本。

采用机顶集中排油烟气罩，油炸产生的烟气不会外散，也可随时拿掉。

油炸时，炸品的残渣沉入油槽下面的水中，残渣不会结碳，且可随水一起通过排污阀放掉。

诸城市利杰食品机械生产的油炸设备采用自动控温，无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。设备采用油水混合工艺，在工作过程中实现自动过滤排渣，保证炸油的纯净，延长了炸油的使用时间。