诸城市利杰食品机械有限公司生产的小型电加热油条油炸机自动化程度高，只需一人即可操作，效率是传统油炸方法的十倍以上。可以有效的解决人工成本高，炸制水平不一的弊端，是食堂宾馆，快餐早点，学校饭店炸制油条的帮手。

小型电加热油条油炸机采用自动化机械传送和自动化油温控制技术，减轻了人工劳动强度，提高了油炸机的效率，本机只需一人即可操作，生产效率是传统油条炸制方法的十倍。

诸城市利杰食品机械有限公司油炸机的特点：

1、全自动炸红薯条油炸机采用油水混合工艺设计，油炸食品过程中产生的废渣随时沉入水中，经水浸泡渣中的油又回到油层，排除的为食品渣。

2、全自动炸红薯条油炸机采用数字式温度控制，低油温可控制在下1℃，上温控制在4℃之内，控制范围常温至230℃，并设计高温上限断电功能，温度超过设定温度10℃断电，升温绝对安全。

3、采用多漏斗式设计，其优点排渣干净没有死角，不留残渣，保持内部清洁，清洗方便。

       油炸机的出现，人们开始接受油炸食品。油炸工艺的技术关键是控制油温和热加工时间，不同的原料，其油炸工艺参数不同。一般油炸的温度为100—230℃，根据原料的组成、质地、质量和形状大小控温控时油炸加工，可获得优质的油炸食品。那么油炸机在技术上有什么要求呢？

　　1、油炸机的电路控制系统应安全可靠、动作准确，各电器接头应联接牢固并加以编号；操作按钮应灵活，并有急停按钮；指示灯显示应正常，应符合GB5226.1的要求；油炸机内的导电线不得***。

　　2、温度控制，油炸机的导热介质温度调整梯度应≤2℃；油炸机的导热介质温度升速≥6℃/min。

　　3、油炸机壳体温度≤45℃。

　　4、烹炸食品合格率应≥80%.合格品品质应符合GB16565-2003标准要求。

　　5、动力电路导线和保护接地电路间施加500Vd.c.时测得的绝缘电阻应不小于1MΩ。

　　6、外观质量，表面处理的零件应色泽均匀，无起泡、起层、斑点、锈蚀等缺陷。

　　7、安全防护，油炸机应有安全防护装置，要加贴警示标志.特别要防止烫伤、防火、防漏电。

　　8、油炸机应符合GB16798《食品机械安全卫生》的规定。