油水混合油炸机是目前最先进的间歇性油炸设备，油炸过程中碎掉的土豆渣会直接冷却、沉淀，不升华、不冒烟，大大延长了油的使用周期。

经济型油炸薯片、薯条成套设备的性能：

1.                          

清洗脱皮机：采用金刚砂内衬的清洗脱皮机或毛刷式清洗脱皮机，可同时完成清洗、去皮的工作。效率高，损耗低。

以190克罐装为例,售价在8.5～10.50元不等。主要品牌包括可比克、大家宝、圆圆等；其余市场份额则被品客、乐事、特脆星、白乐顺等国外品牌瓜分，竞争非常激烈。两年前180克纸桶装品客薯片还能卖到15元左右，现在已经降到10元左右。