用洗面机做面筋用哪种面粉好？

   所有的面粉都可以用来做面筋，但如果希望相同重量的面粉能做出更多的面筋，完美是选用高筋面粉，这种面粉的蛋白质含比较高，能做出更多的面筋。

　一般情况下，普通面粉的淀粉含量为60～80%，蛋白质含量为8～15%。如果用普通面粉来做面筋，每千克面粉可得湿面筋250克左右、湿淀粉580克左右，做出的湿面筋蛋白质含量在60%左右。如果用高筋面粉来做，就会做出更多的面筋，而淀粉则会少一些。

　做出的面筋是一种很好吃的高蛋白食物，可以用来制作各种美食，如做成面筋汤、炒菜、凉拌等都可以。洗面筋产生的淀粉水可以用来制作成面皮。

  北京鑫苑机械制造有限公司是一家集米粉机，米线机,年糕机，玉米面条机，洗面机，凉皮机，面皮机等系列设备的研发销售于一体的高新科技企业，经过多年的努力经营，公司已拥有完善成熟的米粉机流水线体系，竭诚为新老客户提供优良的米粉机设备和周到的售后服务。

  公司的主营商品有：米线米粉机，粉丝米线机，家用米粉机,河粉凉皮机，米粉机，凉皮机，面皮机，洗面机系列等多种食品机械，并且可以为客户提供量身定做米粉机设备，运用高新技术打造的食品机械，种类多，规格全，高低产量的搭配，高低价位的选择，可以满足不同客户的购买需求。

   随着人民生活水平的提高，生活方式的多样化，在饮食方面，以往馒头、面条已尤为单调，人们在寻找更加方便、可口的食品，为适应市场满足需求，我厂技术人员经多次试验，改进出了新型食品机械——洗面机、立式凉皮洗面机。 面筋、凉皮是目前市场上一种靓丽的食品，它以口感好，清凉爽口，食用方便，经济实惠，等特点赢得了人们的青睐，具有很大的市场潜力。产量高，操作简单，1人即可。且存放时间比手工凉皮长。生产出的凉皮口感与笼屉蒸熟的一样好。取代老式布带传送带，有效解决了布带跑偏、浪费等问题。液化气代替柴油，省气，无味，价格仅为柴油十分之一。省油、省电、省水。