脱水蔬菜干燥机在传统的网带式干燥机基础上研究开发的专用型设备，具有较强的针对性、实用性、能源 效率高，广泛适用于各类地区性和季节性蔬菜、果品的脱水干燥。由“集装密封式热气流交换设备、房式干燥室、自动上料机、小烤箱”四部分组成，占地面积长30米、宽7米（含密闭式）可提供多种蔬菜、水果、中药材等的烘干。

1）单级带式干燥机：被干燥物料由进料端经加料装置被均匀分布到输带上。输送带通常用穿孔的不锈钢薄板制成，由电机经变速箱带动，可以调速。干燥机箱体内通常分隔成几个单元，以便独立控制运行参数，优化操作。干燥段之间有一隔离段，在此无干燥介质循环。

　　 （2）多级带式干燥机：多级带干燥实质上是由数台单级带干机串联组成，其操作原理与单级带干机相同。

　　 （3）多层带式干燥机：多层带干机常用于干燥速度要求较低、干燥时间较长，在整个干燥过程中工艺操作条件能保持恒定的场合。层间设置隔板以组织干燥介质的定向流动，使物料干燥均匀。多层带干机占地少，结构简单，广泛使用于干燥谷物类物料。但由于操作中要多次装料和卸料，因此不适用于干燥易粘着输送带及不允许碎裂的物料。

　　 （4）冲击式带式干燥机：冲击式带干机适用于干燥织物、烟叶、基材的表面涂层及其他薄片状物料。冲击式带机通常由两条输送带组成。冲击式带机可分隔成单元段进行独立控制。干燥介质增湿后，部分排出，另部分返回掺入新鲜干燥介质后再行循环。

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　带式干燥机不仅供物料干燥，有时还可对物料进行烘焙、烧成或熟化处理操作