花生中所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。而人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入。此外，花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，能对心脏起到保护作用。

很多人吃花生喜欢将那层红衣去除，但实际上花生红衣可以促使血小板生成，所以建议连红衣一起吃。花生中的维生素K有止血作用，而花生红衣的止血作用比花生更高出50倍。

自古以来，豆腐以及豆制品的制法千奇百怪，正是因为豆腐的口感细腻，营养价值高，才在中国千年美食文化中站稳了一席之地。在当今社会，大家的生活水平都在不断提高，对美食的要求也是更加的高端了。营养、健康、美味成了现代没事的宣传语。

　　仙豆仙也在做这样的事，颠覆传统。仙豆仙属于南京迈威投资管理有限公司旗下，先后研发出花生豆腐、花生饮品系列;养生食品等众多舌尖上的美味。仙豆仙在制作工艺方面也有极大改良和创新，制作设备有仙豆仙设计制造，设备占地面积小，在煮浆方面，采用温控技术，完美控制煮浆时间，并自主研发出可自动倾斜花生豆腐孵化器。让整个操作过程自动化，提升工艺效率。工艺方面，不采用卤水，石膏添加剂，仙豆仙自主研发配方，让产品更加的绿色健康。

     花生豆腐 ，顾名思义是一种主要用花生做的豆腐，有些地方又叫番豆腐，口感细腻、滑爽，营养价值高，富含维生素A,维生素C,维生素B2，硒、钙、锌等人体必需的微量元素。

     仙豆仙花生豆腐作为养生的精品，其富含的卵磷脂、脑磷脂、白藜芦醇等对预防记忆力衰退、心血管疾病、糖尿病、注意力不集中、肥胖等都有很好的功效，同时仙豆仙花生豆腐以纯正花生为原料，经独特工艺精制而成，它既保持了花生原汁原味的风味特点，又迎合了现代男女老少喜欢尝鲜的现代美食要求。