杀菌锅标准配置有700,800,900,1000,1200这几种型号，也可以根据客户产品的不同需求的产量定做型号，都是没有硬性规定的；还因为不同的材质，不同的外观、杀菌方式、加热方式、操作方式电加热杀菌锅的价格就会出现差别，这都是根据客户的要求，高温高压杀菌锅不同情况给客户进行配置。

事故鉴定：

一、 产品出锅后观察成品色泽发暗，口感有明显发糊、发苦现象，此种质量事故是恒温时间超时造成的；（可查电脑监控曲线图验证）

二、 产品出锅后观察成品色泽较淡或色泽较鲜，口感明显鲜嫩、发脆的感觉，此种质量事故是恒温时间不够或恒温温度过低造成的；（可查电脑监控曲线图 验证）

三、 产品出锅后观察，成品下几篦有发皱现象，主要原因是回收时间长造成

诸城市日通机械有限公司专业生产蒸汽杀菌锅：要想产品长时间的保存，除了冷藏之后就只剩杀菌了，而食品进行冷藏只是抑制细菌的生长，要想彻底杀死细菌就需要对产品进行杀菌处理。经过实验表明121度的温度是合适杀死有害菌又不损坏食品的营养物质，锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈垫，密封可靠，使用时间长。诸城市日通机械有限公司欢迎您！

旋转式蒸汽杀菌锅设备特点：

物料筐压紧系统全部采用双进汽缸自动分个压紧，整套汽缸全部采用不锈钢等合金制作，解决了转笼汽缸采用弹簧复位不准及在高温高压条件下汽缸密封变形漏气等多种弊端。

转动速度采用变频调速，用户可根据产品粘度的不同随时调节旋转体的转动速度，从而达到产品不分层、不沉淀的目的。

整个灭菌过程采用PLC全自动线性控制，罐内热分布温度控制在±0.5℃，可多阶段加热，节约能源，配有F值测量功能，可存储100个杀菌公式。