高然机械油炸机该设备采用现国际上流行的油水混合工艺而设计，加热源采用电加热方式，热效率达到完美的利用，节省能源。

　由于原先真空油炸技术中存在产品易变形、皱缩，油炸温度低、时间长等缺陷，1989年美国专利US4828859提出了使用预处理技术的真空油炸果蔬产品的方法和设备，对该技术进行了改进。1993年，美国专利US5182982提出了连续型真空油炸设备，简化了进料、出料工序，防止产品在油炸锅内的沉积，改进了产品质量，提高了生产效率。

高然机械高低温油结构，残渣避免被烧焦，从而延长炸油使用寿命；温控表采用智能数显，自动控制温度；加热管两端可拆卸结构，有利于煤灰及烟垢的清理