色”、“香”、“味”中压轴的就是“味”,贡粉因为粉皮本身是淡而无味的,馅料拥有的是鲜味,所以调味最重要还要看酱汁,酱汁的好坏直接影响到贡粉品质。每家贡粉店的酱汁都是经过师傅精心调制的,这种特别的调味料是用上等的酱汁加上适量的水、冰糖和高汤等调配,不会因太咸而夺走贡粉的味道,恰到好处的烘托出馅料的鲜味,唐宫念贡粉的精髓同样在于百年传承的酱汁配方。
贡粉起源于唐代,米浆蒸熟,包裹野菜帮助难民充饥,当吃惯山珍海味的唐高祖李渊吃到时,更是赞不绝口。后来,广东用不同馅料做成各种口味的“卷粉”来奉贡朝廷,“贡粉”因此而得名。唐宫念一卷贡粉,源自唐朝宫廷配方,古色古香古韵古味,回味历史味道,享受美食诱惑。唐宫念一卷贡粉,7大系列美味,兼具滑、薄、鲜、素、香五大特点,请你尝唐朝的味道!
嘴边的佳肴只让我们满足至多一两个时辰,然后变成了消化系统里的人体养料,而那些真正让我们回味无穷、历久弥新的是那些写在纸张上、网页里的饕餮文字。当无数光阴度过,那些美妙的文字依然氤氲了诱人的温暖,从眼里直到心里。
包子小,小到只好一口一个,但是每个都包得俏式,小蒸茏里垫着松针(可惜松针时常是用得太久了一些),有卖相。名为汤包,实际上包子里面并没有多少汤汁,倒是外附一碗清汤,表面上浮着七条八条的蛋皮丝,有人把包子丢在汤里再吃,成为名副其实的汤包了。这种小汤包馅子固然不恶,妙处却在包子皮,半发半不发,薄厚适度,制作上颇有技巧,台北也有人仿制上海式的汤包,得其仿佛,已经很难得了。
唐宫念贡粉远比汤包营养美味,取材天然,制作精细,纯绿色食品,推崇饮食天然,追求健康养生!