打浆也叫搅拌，是加工过程中最为关键的步骤，其操作过程的正确与否，将决定成品的最终品质。该步骤是将绞碎后的鱼肉与淀粉、辅料进行充分搅拌成浆状，使鱼肉纤维能有效与淀粉结合，从而产生一定的弹性和口感。该过程需要由打浆机来完成。有些地方，使用拌馅机来替代打浆机，这完全是滥竽充数，无法真正做出鱼豆腐来。

儿童和老人在吃鱼的时候很容易被鱼刺卡到，中年人吃鱼又怕麻烦。我们以人们生活的需要为出发点加快研制制作鱼豆腐的技术步伐，研发出了鱼豆腐生产设备，让您轻松享受鱼的营养价值！儿童和老人在吃鱼的时候再也不会被鱼刺卡到了。正是它的这些优点，鱼豆腐成为高品质健康食品，赢得了众多热爱生活人士的喜爱！并且营养更易吸收，省时省事，一日三餐都需要。