桧柏材质致密，坚硬，桃红色，美观而有芳香，极耐久，故宜供作图板、棺木、铅笔、家具或建筑材料。种子可榨油，或入药。因其生长速度中等而偏慢，故除作观赏外，尚少用作大规模造林者。由于栽培历史悠久，为人注意，各地栽培的品种、变种很多，最常见的有：

球桧：为丛生圆球形或扁球形灌木，叶多为鳞叶，小枝密生。

金叶桧：栽培变种，植株呈直立窄圆锥形灌木状，全为鳞形叶，新生也全部为金黄色。

金心桧：栽培品种，为卵圆形无主干灌木，具2型叶，小枝顶部部分叶为金黄色。

龙桧：树形不规正，枝交错生长，少数大枝斜向扭转，小枝紧密多为鳞叶，仅有时几部萌生糵枝上有钻形叶。

鹿角桧：丛生灌木，中心低矮，外侧枝发达斜向外伸长，入鹿角分叉，多为紧密的鳞叶。

塔桧：树冠塔状圆柱形；枝不平展，多贴主干斜生，小枝密集，2型叶，以钻形叶为多。亦名圆柱桧

塔柏（学名：Sabina chinensis (L.) Ant. cv. Pyramidalis），又名蜀桧，常绿乔木或小乔木，树皮褐灰色，条裂，枝条排列疏松，鳞叶在小枝上交互对生，有香气，坚韧致密，紧贴小枝，偶见三叶轮生，先端锐尖或钝，微内曲，无蜡粉，有腺体，腺体椭圆形，位于叶背基部，雌雄异株，稀同株。耐腐力强。球果卵圆形或近球形，熟后紫黑色或蓝黑色，被白粉，种子1粒，卵圆形，具树脂槽，两侧或上部有钝脊。花期4月，球果当年10月成熟。
塔柏（学名：Sabina chinensis (L.) Ant. cv. Pyramidalis），又名蜀桧，常绿乔木或小乔木，树皮褐灰色，条裂，枝条排列疏松，鳞叶在小枝上交互对生，有香气，坚韧致密，紧贴小枝，偶见三叶轮生，先端锐尖或钝，微内曲，无蜡粉，有腺体，腺体椭圆形，位于叶背基部，雌雄异株，稀同株。耐腐力强。球果卵圆形或近球形，熟后紫黑色或蓝黑色，被白粉，种子1粒，卵圆形，具树脂槽，两侧或上部有钝脊。花期4月，球果当年10月成熟。