金华永康宗泰通风设备有限公司承接各类白铁通风工程，厨房排油烟工程，厂房通风降温工程，白铁片加工，厨房酒店消防排烟工程等，主要服务区域在金华，永康，东阳，丽水，义务，台州等周边城市。公司拥有经验丰富的专业技术人员，专门从事各工矿企事业单位、酒店通风管道安装、学校通风管道、医院等通风换气及废气处理、废尘收集的设计制作及安装。
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商用厨房的油烟污染防治和通风空调系统的设计原则主要有
1、根据厨房设备的性能状况，即设备散发油烟和热量不同情况设计配置不同的脱排烟罩，进行局部通风的设计。在同一区域，炉灶的布置在不影响操作流程的情况下，应尽可能将油烟排放量多的重型设备放在中间。
2、系统设计和划分要与业主的投资方向、投资预算、能源效率、能源消耗、运行费用、生产流程等结合起来，最终确定最适合、科学、合理的方案。
根据炉灶的使用功能和正常使用时段基本一致来划分排风系统，同一个功能间的设备排风应尽可能设计在同一个系统中, 但对于过长（如12m以上）的排烟罩，考虑分设两台或两台以上的排风机，并设置相应的送风（补风）系统。这样，不仅操作方便，还因根据使用情况分别运行，不会造成即使使用部分炉灶也要开启大功率油烟机或几台油烟机同时运行的不经济现象，减少运行费用。
3、厨房室内的管路布置要遵循“最短”原则，少用弯头，特别是大角度弯头。这种布管方式与空调的“横竖整齐”有所不同，目的是确保排油烟效果，还可节省投资。烟罩之上的集气管的主出口烟罩的中部位置。
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《住宅设计规范》中华人民共和国国家标准 GB 50096-1999 3.3 厨房
3.3.1 厨房的使用面积不应小于下列规定：
1 一类和二类住宅为4m2；
2 三类和四类住宅为5m2。
3.3.2 厨房应有直接采光、自然通风，并宜布置在套内近入口处。
3.3.3 厨房应设置洗涤池、案台、炉灶及排油烟机等设施或预留位置，按炊事操作流程排列，操作面净长不应小于2.10m。
3.3.4 单排布置设备的厨房净宽不应小于1.50m；双排布置设备的厨房其两排设备的净距不应小于0.90m。 强条：5.1.5 采用自然通风的房间，其通风开口面积应符合下列规定：
1 卧室、起居室（厅）、明卫生间的通风开口面积不应小于该房间地板面积的1/20。
2 厨房的通风开口面积不应小于该房间地板面积的1/10，并不得小于0.60m2。
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按照公共烟道国家标准图集中各层公共烟道的净空截面积，与公共烟道中油烟机的推荐风速之乘积，可以看出，各层烟道的有效排风量数值如上图所示。如果我们以烟道的有效排风量除以单户油烟机排油烟需求实际风量的小值300m3/h，可以看到，现有的公共烟道理论上只能满足同一烟道50%的用户同时使用，如果按照爆炒需求的500 m3/h的单户实际排风量来算，其只能满足30%左右的用户同时使用。
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油烟机是整个系统的核心，它的两项能力直接影响着吸油烟的效果：一、笼烟能力：常见的油烟机进风口都在烟机中间位置，所以其负压区也在中部，而灶具则以双眼灶为主，两个灶头分别分布在油烟机的两边，其距离烟机负压区较远，导致再大的风量也难以完全笼烟并吸尽油烟。
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高压锅蒸汽冲洗法 把高压锅内的冷水烧沸，待有蒸汽不断排出时取下限压阀，打开吸油烟机，将蒸汽水柱对准旋转扇叶。由于高热水蒸气不断冲入扇叶等部件，油污水会逐渐流入储油盒里，直到油盒里没有油为止。
放置果冻盒或者加洗衣粉 抽油烟机的集油盒内积满油后，粘附在盒底和四壁的油垢很难除掉，若每次清洗干净后，在抽油烟机的储油盒里放一个空的果冻盒，抽油烟机使用一段时间后，果冻盒内的油差不多满了，就换一个新的果冻盒。这样，抽油烟机的储油盒就会一直干净如新。或者在盒底加入一些浓洗衣粉水，油比水轻，再有积油时就会漂浮在水面上，清洗时将盒内的油倒出后，盒底也不会有油垢粘附，用洗洁剂很容易清洗干净。
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【厨房通风差，做饭等于吸烟】
●英国研究发现：在通风差的厨房做饭一小时，产生的油烟对健康造成的伤害，相当于吸两包烟。长期暴露于油烟中的人，患肺病几率不亚于长期吸烟者。
●油烟中含大量的有毒物质多环芳烃和氮氧化物，会深入到肺部，易引起肺部细胞突变，使人患肺病的风险翻倍。
●做饭时要注意通风，打开窗户和抽油烟机。炒完菜后，抽油烟机要再开十分钟，以减少厨房油烟。
