如果您要炒馅料玫瑰花酱料、豆沙馅料，枣泥馅料，莲蓉馅料，凤梨馅料等高粘度月饼馅料的时候，我们一般建议用行星搅拌炒锅，行星搅拌炒锅搅拌方式全球lingxian：搅拌方式采用特殊的倾斜式传动，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触。搅拌系统采用自转公转相结合的方式，其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌盲点，360度搅拌均匀不糊锅，使物料搅拌的更均匀彻底！

电磁行星搅拌锅与传统加热相比的优点：

1.加热迅速，火力大小调节方便；电磁行星搅拌锅是易糊锅产品加工的理想设备。

2.温度控制和温度显示，可以设置加热温度和加热时间，到时间或温度后自动停止并报警，加工工艺易于控制，食品加工过程重复性好，质量更佳，更稳定；

3.采用了行星式搅拌，加工的食品不易粘锅，不结成硬块或结焦；翻臂和翻锅全部液压控制，一键操作，非常便于清理；

4.加热效率远远高于常规加热方式、节约能源，运行费用更低；

5.安装、操作简单，占用空小，可以大幅度减少配套成本；

6.能显著改善工作环境和卫生状况；

7.全不锈钢制作，全自动化控制，维护简单，使用寿命长；

8.使用安全：电磁加热设备采用感应式加热、无明火、无火灾危险；

9.多重自动保护功能，系统过温保护和锅体过温保护和防干烧保护。

10.绿色环保，使用电磁加热不消耗氧气，无废气、废渣和噪音污染，干净、便捷，超绿色环保。

化糖稀电磁行星搅拌炒锅

德尔机械专业生产夹层锅、行星搅拌炒锅。

德尔机械作为专业生产电磁熬糖锅、化糖锅、各种酱料、馅料炒锅的生产厂家，一直致力于对新型设备的研发。很多食品在生产的过程中，比如制作牛轧糖、花生酥等食品的时候，需要先化糖稀，这时候就会用到电磁行星搅拌炒锅。

行星搅拌炒锅，从加热方式上可以分 为电加热、燃气加热、蒸汽加热及电磁加热行星搅拌炒锅。