家庭日常清洗果蔬有小窍门
农绍庄表示，除了用果蔬清洗机这类产品外，市民家庭日常清洗果蔬其实有一些简单易行的有效方法。首先，用流动自来水连续冲洗几分钟，把果蔬表面的病菌、农药及其他污染物除去大部分。然后，可以把果蔬浸泡在淡盐水中几分钟。淡盐水可以使附着在果蔬表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。
另外，将果蔬浸泡在淘米水或碱水中几分钟，最后用流动的自来水冲净即可。因为多数农药都是油脂类，因此碱性的淘米水、碱水能起到分解农药的作用，这就和我们平常用淘米水、碱水刷碗更容易祛除油渍是一个道理。由此“刷碗原理”拓展而言，使用加热法同样可以祛除一定的农药残留。一般青菜可放入沸水中几分钟后捞出，用清水洗两遍即可，青椒、菜花、豆角、芹菜等均可采用这种方法。
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