单机系列的适用于各种中小型食品厂和产量较大的快餐店、炸鸡店和糕点房等等，可以炸制各种油炸类的食品，但大部分的操作还是要依赖于人的动手操作。能源主要选用液化气和天然气。

诸城市利杰食品机械有限公司生产的小型电加热油条油炸机采用自动温控系统，可以有效的保证油温的恒定。当油炸机中油温低于设定温度时，加热系统自动开启，油温被加热上升。当油温达到设定温度的时候，加热系统停止加热，保持恒温。当油温低于设定温度的时候，加热系统再次启动，从而有效的解决了传统油炸过程中，油温不稳定，总是过高或者偏低，油条的熟化程度不一致，有严重的偏色现象。此油炸机炸制的油条色泽统一，口感一致，便于调整油炸工艺，做出更可口的油条。

分区控温.科学利用植物油与动物油的比重关系，使所炸肉类食品浸出的动物油自然沉入植物油下层，这样中上层工作油始终保持纯净，可同时炸制各种食物，互不串味，一机多用，可增加您的经营品种。提质该工艺能有效控制食品含油量,所炸食物不但色、香、味俱佳,外观干净美观，且提高了产品品质，延长货架期。节油该工艺采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，价的升高，从而延长炸油的使用寿命.