超声波洗碗机是现代化高科技发展的产物,它是使利用超声波作用于液体时气泡破裂产生的冲击波达到洗涤餐具的作用。不论是家用还是商用，超声波洗碗机在欧美等发达国家已经非常流行。

1、使用超声波洗碗机洗涤餐具,可以大大减少繁琐的手工劳动,只需要1至2名操作人员就可以轻松使用;而人工洗碗则需要雇用专门的洗碗工人,成本高出洗碗机达一倍。

2、使用时将需要洗涤的餐具放入超声波洗碗机,打开水龙头,一按电钮,就能放心地去做其他事情,不用有人守候;人工洗碗则必须要求工人耗费大量时间进行清洗。

3、超声波洗碗机去污能力极强,不仅能去除餐具表面的油腻,还能杀死乙肝病毒等常见的病毒和病菌,消毒彻底。而人工洗碗很难保证能够洗干净每一套餐具,而且会遗留很多细菌。

总的来说超声波洗碗机占地面积小,且能耗低,结构简单、使用寿命长,操作简单效率高,成本投入主要是机器价格;而人工洗碗不仅耗时耗力并且效率很低。所以，洗碗机更适用于追求高效率高品质的餐饮行业，使得商家在节省基础开支的同时能有更多时间来创新、提升自身的软实力。

用应严格按以下要求分部骤操作。（1）联结好清洗槽与发生器之间的电缆； （2）将清洗液倒入清洗槽中（倒入清洗液的量就为放入被清洗物时，液面的位置约为整体的四分之三为佳）；（3）将被清洗物放入清洗槽；（4）插上电源插头；（5）设立清洗时间，开机。

三、使用超声波清洗机应注意什么问题

一、超声波清洗机电源及电热器电源必须有良好接地装置。

二、超声波清洗机严禁无清洗液开机，即清洗缸没有加一定数量的清洗液，不得合超声波开关。

三、有加热设备的清洗设备严禁无液时打开加热开关。

四、禁止用重物(铁件)撞击清洗缸缸底，以免能量转换器晶片受损。

五、超声波发生器电源应单独使用一路220V/50Hz电源并配装2000W以上稳压器。

六、清洗缸缸底要定期冲洗，不得有过多的杂物或污垢。

七、每次换新液时，待超声波起动后，方可洗件。

使超声波清洗效果的方式

（1）超声波清洗槽的温度为30~50℃。

（2）根据不同的清洗对象正确选择清洗剂。清洗剂一般分为水基（碱性）清洗剂、有机溶剂清洗剂和化学反应清洗剂。通常使用最多的为水基清洗剂。 （3）根据被清洗物的污染程度和污垢性质，选用不同的清洗时间。

节约清洗液的小窍门 超声波清洗机的清洗液可以循环使用，这种清洗方式可以节约大量的清洗液，每次使用完清洗机后，将清洗液放入容器中，下次使用时再倒入清洗槽，余下的沉淀物可处理掉。如清洗液的浓度不够时，适量加入一点即可重复使用。

洗碗机特点

商用超声波洗碗机利用的是超声波清洗原理：当超声波经过液体介质时将以极高的频率压迫液体介质振动，使液