石磨香油因为其独特的石磨生产工艺和悠久的历史才慢慢流传至今，但是传统的石磨香油也是经过了不断的探索创新，并且结合现代科学的生产方式才逐步的生产出符合大众口味的香油。
当然在利用传统工艺石磨进行磨制香油的时候，其每个环节都是需要一丝不苟和烂熟于心的，而且研磨的方法也必须要灵活的掌握，这样的话才会使得磨出来的香油颜色枣红，绵香持久。所以说石磨磨出来的香油讲究的是一个正字，也就是说要想磨出来的香油保持原汁原味的话最重要的还是在于磨的过程。
如今也有想利用石磨香油进行创业的朋友，但是要想让磨出来的香油香气远扬的话，那么就需要对石磨有一个详细的了解和研究。包括从芝麻的采购上，研磨，搅拌等方面都必须要一丝不苟，只有磨出来的香油与众不同，那么才会迎来消费者的青睐，出现供不应求的局面。对于企业来说，以质量求生存，以信誉作保障。那么就石磨香油来说，只有以口味为关键，以品质为保障，这样的话才可以保持和发扬传统工艺的精髓，并且为消费者缔造美好健康的饮食生活。所以说香油也是人们生活的必需品，那么创业者要想让自己的香油打出一片天地的话，那么就必须要细心的研究，关键的还是要磨出适合更多消费者口味的香油，只有这样的话才会抢占市场，在激烈竞争市场中占有一席之地。
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使用方法
一、 选料炒籽。选成熟饱满、干湿适中的新芝麻，先用簸箕清除各种杂质，也可用清水漂洗除去漂浮的杂质和沉底的泥沙，然后堆闷起来，使其均匀吃水。炒芝麻时，先用急火加热，当快熟时，渐减火势，并加快搅动，促进烟和水气的放出。芝麻呈黄褐色时，迅速取出，摊开降温，并簸去炒焦的碎末渣滓。
二、细磨芝麻。将炒酥拣净的芝麻趁热放在石碾上反复碾磙或小磨上细磨。当把芝麻碾磨至稠糊料浆时检查细度，用拇指、食指捻开料浆，不留残渣，越细越好。然后把料浆揽在盆子里，放进盛有开水的锅里用文火加热。
三、 对浆搅拌。经过磨料操作，加入开水搅拌，就能把料浆中的油代替出来。必须用90度以上的开水，加水量一般是芝麻重量的二分之一左右，分三四次加入，逐次减少加水量，每次加水后均要搅拌。油浆底部渐呈蜂窝状，大部分油即浮出。最后酌量加水定浆，搅速放慢，半小时后将油撇出。
四、震动分油。料浆加水搅拌后，大部分油从油浆中分离出来，可用面杖或葫芦类物体在油渣浆中上下震荡，促进渣浆中的小油滴结团浮出。连续震动撇油三次。震动分油时应保持温度在八、九十度，以减少油的粘度。撇出的香油，若不带浆渣就不要过滤，即为清香透明的小磨香油。剩下的油渣可做酱油、味精和点心馅等，但要注意及时食用，防止发霉变质，油渣多时可以干藏.
少强机械石磨机械多名称，石磨香油机，石磨芝麻酱机，石磨豆浆机，石磨面粉机
石磨磨豆浆和能量的释放有关，石磨磨齿均匀运转速慢，能让外界的空气与磨出来的豆浆颗粒很好的接触，在一定的化学作用下，能使让黄豆充分释放蛋白质，这使豆浆既均匀又细，而且味美异常。豆浆呈均匀一致的乳白色或淡黄色，有光泽，具有豆浆固有的香气，无焦糊味、酸败味、豆腥味等其它异味，口感滑爽。石磨加工出的豆腐，质底绵软、柔嫩、洁白如雪、久煮不老、回味悠长。
