制冷机、小型冷水机、低温冷水机、冷藏柜等制冷设备最为核心的运作系统就是制冷系统，而它所要达到的目的就是温度，而这些机器的作用也就是利用各阶段温度实现物质的变化。当今世界越来越多的制冷机器被发明出来，这里有好多的设备都有制冷系统，制冷系统中的温度涉及面比较广，有冷凝温度，蒸发温度 te，吸气温度ts，排气温度等。对冷水机制冷系统的运行工况起决定作用的是蒸发温度和冷凝温度。

冷却水系统正确的操作方法是：⑴开机前将不需运行机组冷凝器进水阀关闭.防止窜水。⑵打开将要运行机组冷凝器上的进出水阀(一般出水阀常开，进水阀根据需要开、关。冷凝器、蒸发器都一样）开启相应的冷却水泵.调整冷凝器进、出水压力降至68.6kPa (0.7 kg/cm：）左右（压力降以能克服管路阻力为原则.低一些节电效果更佳）。⑶若冷凝器进出水压力表指针摆动过大，说明冷却水系统有空气.需排空气待压力表指示正常后继续下一步操作。⑷操作中，无论开几台机组，均是一台冷却水泵对一台主机（匹配要一样）。

制冷系统基本组成

1、蒸发器：蒸发器是依赖制冷剂液体的蒸发（实际上是沸腾）来吸收被冷却介质热量的换热设备。它在制冷系统中的功能是吸收热量（或称输出冷量）。为了保证蒸发过程能不乱持久的进行，必需不断的用制冷压缩机将蒸发的气体抽走，以保持一定的蒸发压力。

2、制冷剂：在现代产业中使用的大多数产业冷水机均使用R22或R12作为制冷剂。制冷剂是制冷系统里的活动工质，它的主要作用是携带热量，并在状态变化时实现吸热和放热。