由带式输送机、螺旋漂烫机、冷却槽组成，是脱水行业最佳预煮杀青设备。具有能自动控温，温度到95℃左右。自动进出料、效率高，占地面积小等特点，宜加工青梗菜、卷心菜、胡萝卜，芋籽等物料。

含有纤维及果粒较大的产品；酸度较高；对死角具有腐蚀性的产品。对产品85～95℃巴氏杀菌。
巴氏杀菌机彻底解决了灭菌过程中因为自动化程度低而造成的“随各种类型低温肉食制品灭菌、火腿肠灭菌、香肠灭菌、水果罐头灭菌、果汁饮料灭菌、蔬菜汁饮料灭菌、酱腌菜灭菌、酱菜灭菌、盐渍菜灭菌、腌渍菜灭菌、大酱灭菌、大根灭菌、泡菜灭菌、榨菜灭菌、山野菜灭菌、果酱灭菌、果冻灭菌、豆制品灭菌、酸奶灭菌、奶制品灭菌、罐头灭菌等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的酱菜、酱腌菜、果酱、罐头包装物的灭菌。