生蚝干即把鲜蛎肉平铺在竹箔上进行曝晒或烘干而成，常利用来可煎、炒、扣、炯、煲、蒸、做汤、做粥等,滋味鲜甜,食法多样,百变不腻。这类汤汁的菜餚，由于汤汁能够将蚝干浓郁的滋味给稀释，一起让他的美味更突出。
生蚝干之前主要选用传统的晾晒技术，不只烘干时间长，且烘干后的制品达不到可观的商用价值。而运用集木烘干机，不只节省人工成本，还节省一半以上的运转成本，并且烘干后的制品生蚝外形漂亮，不会形成原有的营养成分的流失。
集木热泵空气能烘干机比任何传统干燥设备更有用的保护烘海产品的色、香、味、个别形状和有用及营养成分，适用于各类鱼、虾、贝、藻等海产品及中药材农产品烘干。
以前，干燥是一个十分陈旧、传统的技术，乃至不需要人为参与，靠太阳和通风，就完成了干燥，正因为如此，才一向没有致使注重，晒一晒就够了。所以，到今天，中国农商品的干燥加工仍有很多是十分十分落后，靠天吃饭为多，污染加工为多。我们能够留心一下马路上，或公路二边，脏兮兮的地上，暴晒了多少送入你我口中的食物。
很多商品，太阳晒是能够，但是不是到达所谓“好” 的作用，就没有人去想了。传统的暴晒是开环干燥，即使气候十分好，也存在尘土污染、营养成分蒸腾等问题。
集木空气能热泵烘干机烘干机安全卫生、环保、无污染、无废气排放，运行电费超低，全自动运行工作时根本不需要人员值守，烘干产品色泽好，广泛应用包括各种蔬果、鱼类海产品、各种农产品的脱水烘干，是一种节能环保的烘干解决方案。
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