高然机械油炸是在20世纪60年代末和70年代初发展起来的一项新的食品加工技术，具有许多独到之处和对加工原料的广泛适应性。因此，20世纪70年代和80年代，该技术在美国和日本有了很大的发展，国际上已经出售的油炸食品有水果类、蔬菜类、肉食水产类等。我国近年来对油炸技术的研究开发也很活跃，先后开发了香蕉、苹果等果蔬油炸制品。

高然机械先进高效的加热系统更大限度的避免了能源浪费，节约大量的能源支出。

高然机械油炸设备采用现国际上流行的油水混合工艺而设计，加热源采用电加热方式，热效率达到100的利用，节省能源。整机采用不绣钢制造，油炸时间、油炸温度、水温冷却、脱油等全部实现自动控制，油炸过程中产生的食品渣随时沉入低部水中，经水过滤浸泡渣中的油又回到油层，这样随时排出的全部为不含油的食品渣。实现了油中没有炭化物，油不会变黑，使用周期长，炸制的食品色泽鲜艳，口感好，产品档次提高。该设备适合炸制各种食品，特别是对油炸过程中掉渣较多的食品，如面食挂糊食品、海产品等。本公司可根据用户产品要求可对设备进行设计加工，提供整条生产线方案及设备。

基本结构: 油温自动控制系统  水温自动控制系统  网带自动调速系统  自动提升系统  自动沥油系统  电加热控制系统