巴氏杀菌流水线是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保护物品中营养物质风味不变的消毒法,现在被广范用于定义需要杀死

各种病原菌的热处理方法.巴氏灭菌法的产生来源于巴斯德解决葡萄酒变酸的问题.当时,法国酿酒业面临着一个令人头疼的问题,那就是啤酒在酿出后会变酸,根本无法饮用.而且这种变酸现象还时常发生.巴斯德受人邀请去研究这个问题.经过长时间的观察,他发现使啤酒变酸的罪魁祸首是乳酸杆菌.营养丰富的啤酒简直就是乳酸杆菌生长的天堂.采取简单的煮沸的方法是可以杀死乳酸杆菌的,但是,这样一来啤酒也就被煮坏了.巴斯德尝试使用不同的温度来杀死乳酸杆菌,而又不会破坏啤酒本身.最后,巴斯德的研究结果是:以50~60℃的温度加热啤酒半小时,就可以杀死啤酒里的乳酸杆菌和芽孢,而不必煮沸.这一方法挽救了法国的酿酒业.这种灭菌法也就被称为“巴氏灭菌法”

巴氏杀菌网链流水线的性能特点与用途:

性能特点:

1、适用各种大小软包装产品

2、履带采用进口网式工程塑料,耐高温,对包装后物料无损伤;

3、温度调节采用进口自动温控系统;

4、设计杀菌冷却中间过渡段,确保产品的口感;

5、所有轴承采用进口防腐蚀系统,保证设备的使用寿命;

6、生产连续,无级调速,杀菌时间可调;

7、采用提升机输送,减轻劳动强度,节约开支;

8、采用提升机与杀菌同步油机构,实现自动输送.

9、杀菌温度:80-100℃范围内任意设定;出水温度20-40℃

杀菌时间:8-40分钟

冷却时间:6-30分钟

效果:杀菌效果符合中国食品卫生法的要求,杀菌冷却连续工作,杀菌后产品口感无改变

冷却方式;常温或强制冰水  耗气量;0.5-1.0m3/h

加工能力;根据客户要求设计  运行速度;无级调速

整机采用优质304不锈钢制作;温度、速度可根据工艺要求设定;该机运行平稳,不锈钢网带强度高,伸缩性小,不易变形,易保养,彻底

解决了灭菌过程中因为自动化程序低而造成的“随意性”,加强了“一致性”,大大提高了灭菌的成功率.

采用巴氏灭菌工艺,用于软包装、盒装、碗装、玻璃瓶、马口铁罐及周转箱装食品的巴氏灭菌：八宝粥、乳品饮料、果冻、罐头、酱菜泡菜、低温肉制品等的杀菌.食品酱菜、蔬菜 、腌渍类泡菜、饮料奶制品杀菌、还可用于蔬菜漂烫、遇煮冷却设备。

低温肉制品杀菌机、冲孔式链板输送机、304不锈钢链板输送机的特点：输送效率高，物料在链式输送机的机槽内呈整体流动，因而较小的机槽空间可以输送大量的物料，设备的外形尺寸也相应较小。

能耗低，该机借助物料内磨擦力进行输送，输送链与机壳无磨擦运动。在同等输送量和较长输送距离的条件下，该机的电力消耗比螺旋输送机低40%左右。

故障率低，输送链上的滚子在导轨上滚动，输送链与机壳无磨擦。链条采用合金钢热处理加工制成，其正常使用寿命3年左右，运行中故障率低。除头尾轴承外，输送机中无润滑点。