第三， 切片厚度要均匀，否则干片含水不均一，有的干糊了，有的干
不透，质量无法保证；
第四， 切片废料要少，柠檬利用率要高；
原理：根据需要设定并调节好切片厚度，果进入供料装置下落垂直于切片板上，通过自动控制旋转切刀将果一片一片均匀切下，设有原料时刀子自停。
柠檬，特别是形状差的柠檬，大规模出路是加工干片和鲜片。流程是：
柠檬 清洗 切片 鲜片 护色 沥水 干燥 干片
整线投资90万元左右。其中切片机不到6万元（国产），但决定了干片和鲜片的产量、质量、形状、成本、价格，必须引起足够重视。以往用户购买机器通常都把精力集中于干燥机，轻视了切片机，投产后才知道产品不仅成本高，而且形状难看不能吸引眼球，教训不少。
