有很多用户都有这样的疑问，米线机生产的米线为什么要经过老化呢？做为米线机生产厂家祥瑞机械认为想要米线质量好，老化是必须的。首先我们讲一下什么是老化。简单来说老化就是米线出机后用短竹竿挂起来，放在一个密封空间中，静止一段时间，一般八个小时即可，而根据季节温度不同酌情增减！经过老化的米线便面光滑细腻，下锅耐煮不混汤 。其次，生产的米线不经过老化会出现什么情况？不经过老化的米线会出现外干内湿，也就是湿心，或表面会出现裂纹，甚至断条，下锅后不耐煮，一煮就断，糊汤等问题。所以说老化是必不可少的一道工序。  最后给大家提供一些好的老化方案：不差钱的就不说了买台老化机就可以了！不花钱的办法也是有很多的：比如产量较大的可以专门弄一件小房间，里边装上一排排的不锈钢钢管，把挂在短竹竿上的米线一杆杆挂好，然后关上门窗，经过一晚第二天就算完成老化了，产量小的更简单，找个塑料布把挂好的米线围起来，围严实经过八个小时就好了。办法有很多，宗旨就是不要透风。

       新颖的设计、新颖的设计结构，和质量优质的合理的材料才有了现在的一机多用米线机，米线机这个词，我想有很多人都不会陌生，用途这么广的优质米线机有谁没有用过呢？自动米线机的发展史，优质的米线机专业生产的技术、运用的场合,我相信，也只有制造一机多用型的米线机的技术员最了解。优质的米线机设备在新技术的烘托下，已经达到了客户的要求，消耗能量低、降低生产成本，在市场中占据着有利的发展地位,使我们郑州祥瑞机械厂掌握了更多的先进技术水平。

   一台新的米线机，直接用于生产并不是明智的选择。在米线机投入生产之前，我们要对米线机进行一系列的检查和调试，方便以后米线机能够更好的投入生产，提高机器的工作效率，减轻机器自身的消耗，延长其寿命，节省成本，创造更多的效益。

　　首先我们要对机器本身做细致检查，如果没有问题我们开始预热阶段。

　　先准备少量生产粉料，将机器开动。然后粉料倒入料盘上。用米线自动喂料机把粉料均匀的送入机器内。等到确认粉料已经熟化，即可经输送管自动送入熟料斗到排丝螺旋，于是开始对排丝螺旋进行预热。处于预热状态时，出丝口处压盖与粉镜筛片都不必装上，等到让团状的熟料连续输送出1千克左右时，排丝螺旋就完成了预热。

　　第二步，试生产。

　　完成预热阶段后，切断电机动力，然后装好所需规格筛片，并由压盖锁紧。然后再启动米线机开始生产，待熟化的粉料经输送管送入排丝螺旋，并排出均匀的粉丝时，机器就完成了调试，达到可正常使用状态。这样一来，米线机就可以投入生产了。

　  米粉是江、浙、沪、赣、皖一带，深受青睐的食品，人人爱吃。特别是到了春节，北方人也都会在大年初一品尝年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意。

   米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料，使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上，米线多筋道，而米粉绵软，米线入口较为滑爽，米线不耐煮，米粉耐煮；米粉入口较为粘糯。特别是“酸浆米线”与“酸粉”的区别更为巨大。酸粉入口“酸绵易化”，酸浆米线入口“酸脆筋斗”。“干米线”则与“米粉”类似，不同之处也在于是否以大米为原料；米粉易于保存和“干米线”类似，晒干以后不仅可以长期保存，而且不容易变质。云南一带的米线为米线，其余地方的“米线”为“米粉”，米粉是在米线传播后的产物，是米线的传承和发展。

　　现代的米线或者米粉多由米线机制成。祥瑞米线机继承了传统的工艺制作，使生产出来的米线外表光滑，粗细均匀，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。

        米线作为做为一种古老的传统的食物，在人们的生活中充当着重要的角色，随着人们生活质量的提高，其对米线的要求也在不断的提高，手工生产慢，劳动强度大且形式单一已不能满足人们的需求，而随着食品机械的快速发展，市场上米线机越来越多，而这在给人们更多选择的同时也跟用户带来了困扰，不知道选择什么样米线机好，今天有我们祥瑞机械就简单介绍下用户在购买米线机的时必须考虑的几大问题：

        祥瑞牌新款实用型米线机在技术上品质优越，是我公司专业制造，知名品牌的一款经久耐用米线机，具有加工效率高，省时省力，体积小，操作简单，售后无忧，一次成熟的多功能米线机，该机正好解决您购买米线机的疑难杂症，是您在购买机器时首先考虑的米线机生产厂家，让您放心而来，满意而归！