米粉是湖南人最爱的食物之一。长沙市米粉经销协会的统计数据显示，长沙人平均一天要消费40万到50万斤米粉，但销量如此大的米粉并没有相应的国家食品安全标准。

记者从湖南省卫生厅获悉，该厅组织制修订了《米粉-湖南省食品安全地方标准（征求意见稿）》、《米粉生产卫生规范-湖南省食品安全地方标准（征求意见稿）》。根据征求意见稿，湿米粉要在15℃以下贮存、销售，且需要在沸水中煮1分钟以上方可食用。实验证明，经过这种方式烹调后米粉的菌落总数和大肠菌群基本能控制在安全范围内。

东莞市陈辉球米粉设备有限公司市一家专业从事自动化米粉机械研制、开发、生产、销售为一体的高新技术企业。公司以领先的科技技术、精湛的加工工艺为基础，以质量diyi、信用至上为宗旨，专业制造各种自动化米粉设备。产品普及全国各地，深受客户欢迎。研发的全自动米粉设备，整机结构先进，操作方便，安全耐用，低噪音，工作效率高，外形美观，节约人工，凡接触食物的部分，均采用不锈钢材质和PU输送带构成。符合国家卫生标准。

陈辉球米粉设备采用的是进口的不锈钢制作、耐高温、抗氧化。米粉设备自动化生产，连续挤丝出粉，解决了传统制作米粉的繁杂工序，以机械代替了体 力的挤压。米粉设备从简设计，装拆便捷，清理方便。均采用全不锈钢制作，整洁干净，达国家卫生标准及卫生规范。所生产的米粉效果佳，不断条、不荤汤、有嚼劲、有韧性。